Варенье из фейхоа без варки
LeviDA - Ноя 9th, 2016
Ранее экзотический, фейхоа становиться все более популярным у нас. Зеленая ягода, внешне чем-то похожая на киви, имеет необыкновенный вкус ананаса и земляники одновременно. В плодах фейхоа содержится очень большое содержание йода, помимо целого набора других полезных витаминов и микроэлементов.
Как и любая ягода, фейхоа не лежит долго, хоть и собирается в недозрелом виде. Но можно, используя простой рецепт приготовления варенье из фейхоа без варки, сделать запас на зиму, сохранив максимально все её полезные свойства.
Итак, подготовьте такие продукты и кухонные принадлежности:
- 1 кг фейхоа;
- 1 кг сахарного песка;
- чайник;
- две стеклянные или эмалированные кастрюли;
- мясорубку или блендер;
- нож и ложку;
- банки и крышки.
Как приготовить варенье из фейхоа без варки на зиму
Первое, что следует сделать, начиная готовить — помыть наши экзотические, но очень полезные ягоды.
Чтобы кожура фейхоа стала более мягкой, а варенье получилось более нежным, залейте кипятком плоды на 1-2 минуты.
Слейте воду. Ягоды фейхоа изменят свой цвет, это является нормой. Обрежьте ножом хвостики ягод.
Сделайте пюре из ягод с помощью мясорубки или блендера.
Перемешайте ягодное пюре с килограммом сахарного песка. Периодически перемешивайте почти готовое сырое варенье из фейхоа, пока не растворится сахар.
Сырое варенье фейхоа получится густым, похожим на желе.
Разложите варенье в остывшие стерильные стеклянные банки. Храните свежее варенье из фейхоа в темном прохладном месте.
Приготовленное по этому рецепту варенье сохраняет яркий вкус свежих ягод фейхоа и имеет приятную кислинку. Цвет варенья может изменяться на более темный и, даже, коричневый. Это результат длительного контакта с воздухом.
Категории
- Без рубрики (1)
- В собственном соку (39)
- Грибы на зиму (58)
- Замораживание (137)
- Как хранить (154)
Маринование (228)
- Мясо впрок (138)
- На заметку (20)
- Напитки (213)
- Разное (136)
- Рыба впрок (80)
- Салаты (151)
Сладкие заготовки (634)
- Соление-квашение (166)
- Соусы (59)
- Сушение (141)
