Варенье из черноплодной рябины — домашний рецепт как приготовить варенье из черноплодки вкусно.

kerescan - Сен 6th, 2015

Спелые плоды черноплодки содержат очень много полезных для нас веществ и микроэлементов. Нужно отметить, что они редко встречаются в других фруктах и ягодах. Поэтому, домашнее варенье из черноплодной рябины можно по праву назвать «лекарственным» или целебным.

Ингредиенты: сахар, черноплодная рябина

Все, что потребуется для варки вкусного варенья это:

— рябина черноплодная — 2 кг;

— сахар — 3 кг.

Как варить варенье из черноплодной рябины.

Черноплодная рябина

Чтобы приготовить эту вкусную и полезную заготовку, плоды необходимо отделить от листиков — хвостиков и хорошенько промыть проточной водичкой.

Дальше, требуется пробланшировать ягодки рябины в закипевшей воде на притяжении 10 минут.

Теперь, самое время сделать сахарный сироп для варенья. На 3 кг сахара понадобится 3 литра воды.

Когда закипит — зальем им плоды так, чтобы он полностью закрыл ягодки и пусть настаивается 2-4 часика.

Далее, снова требуется закипятить и проварить на протяжении 10 минут

Выключаем и оставляем заготовку настояться на ночь.

Утром опять провариваем.

Теперь, полезное варенье из черноплодной рябины, еще горячее, разливаем по готовым банкам и закатываем.

Храним — как все сладкие заготовки, в темном, прохладном месте.

Благодаря бланшированию и многократному нагреванию и охлаждению, твердая шкурка ягод станет мягче, а варенье более нежным и вкусным. Как Вам понравился такой вариант заготовки из черноплодной рябины — обязательно напишите в комментариях ниже.