Варенье из алычи с косточками на зиму — рецепт быстрый и простой, а алычовое варенье — красивое и вкусное.

kerescan - Июн 19th, 2015

Чтобы получить вкусное красивое варенье из алычи с косточками, его не нужно варить долго. Этот быстрый рецепт подойдет тем, кто за малое время хочет сделать вкусное варенье. Плоды варят с косточками, поэтому, они сохраняются целыми, а варенье выходит красивое и более полезное, чем если бы его готовили долго.

Ингредиенты: алыча, сахар

Как приготовить варенье из алычи — пошагово.

Алыча

На 1 кг алычи потребуется 1,5 кг сахара и 3 стакана воды.

Сначала закипятим воду и растворим в ней сахар. Сироп готов.

Перебираем алычу, отрываем плодоножки, хорошенько моем в воде, закладываем в дуршлаг, следим, чтобы стекла вода.

Нагреваем в большой кастрюле чистую воду до 80 °С, окунаем дуршлаг с алычой и выдерживаем так 5 мин.

Затем каждую ягоду прокалываем чем-нибудь острым.

Теперь алыча готова к впитыванию сиропа.

Заливаем плоды кипящим сиропом на 3-4 ч.

По истечении нужного времени варить варенье до готовности (30-35 мин.). Вначале варки снимаем пенку. Варенье готово.

Разливаем его по чистым банкам и закупориваем герметично.

Если Вы используете для приготовления этот простой рецепт, то полученное быстрое варенье из алычи с косточками можно спокойно хранить даже в кладовке обычной многоэтажки.