Варенье из айвы тертое — как варить густое айвовое варенье на зиму вкусно и просто.

kerescan - Авг 25th, 2015

Этот рецепт айвового варенья легко приготовит даже самая неопытная хозяйка, так как для его приготовления понадобится минимум времени, а процесс варки не составляет никаких сложностей.

Ингредиенты: айва, сахар

Как приготовить тертое варенье из айвы.

Айва

Берем спелые и неповрежденные плоды айвы, которые необходимо тщательно вымыть. Затем разрезаем их на 4 части, чтобы легче было удалить семенное гнездо, и натираем подготовленные кусочки айвы на крупной терке.

Натертую айву взвешиваем. Помещаем 1 кг этой массы в кастрюлю и заливаем 4 стаканами воды.

Провариваем айву в воде около получаса, затем постепенно добавляем 2 кг сахара и варим варенье на медленном огне до готовности. Готовность джема определяем пробой капли. Если капля горячего варенья быстро застывает и не расплывается на тарелке, его можно снимать с огня. Готовое варенье из айвы имеет красивый темно-розовый цвет. Аромат же, через компьютер передать просто не возможно.

Горячий джем разливаем в чистые готовые банки и закатываем крышками.

Когда банки остынут, их необходимо вынести на холод для дальнейшего хранения. Если нет возможности держать банки с заготовкой в погребе, их можно поместить в холодильник на нижнюю полку. Густое варенье из айвы настолько вкусное, что банки с ним долго не задержатся в холодильнике, и место быстро освободится.

Айвовое варенье – прекрасное самостоятельное лакомство, которое будет уместно использовать во время чаепития. Кроме того, из айвового джема получаются вкусные начинки для блинов, пирожков и других мучных и кондитерских изделий.