Варенье из айвы — рецепт на зиму. Как варить айвовое варенье в домашних условиях.

Варенье из айвы - рецепт на зиму.
admin kerescan - Июл 13th, 2015
Категории: Варенья

Варенье из айвы отличается высоким уровнем содержания витаминов С и Р, что благоприятно воздействует на стенки сосудов. Органические кислоты нормализуют метаболизм, а пектины укрепляют печень и налаживают пищеварение. Антиоксиданты, который содержатся в айвовом варенье помогут, если существует нервное перенапряжение.

Ингредиенты: ,

Как варить варенье из айвы вкусно.

Прекрасная айва

Для приготовления необходимо тщательно отобрать плоды. В них должно быть низкое содержание каменистых клеток, также, плоды должны быть спелыми и желтыми.

Их моют, очищают кожицу, вырезают сердцевину и нарезают тоненькими дольками.

Следующим этапом — айву необходимо поместить в бурлящий сироп, довести до кипения, оставить настаиваться 3-4 часа.

После этого снова зажечь огонь и довести до кипения, затем снова охладить.

Данную процедуру проделывают еще два раза, а после, варка варенья продолжается пока айва не станет мягкой.

Необходимо следить, чтобы дольки айвы не разварились. Для этого емкость, в которой варится варенье из айвы, встряхивают круговыми движениями.

Последний этап — пока варенье горячее, его аккуратно расфасовывают по банкам и укупоривают.

Для консервирования 1 кг айвы нужно отмерить 1,5 кг сахара и 600-700 мл воды.

Варенье из айвы - рецепт на зиму.

Не стоит пугаться если айва твердая и с кислинкой. После термической обработки она становится слаще, а мякоть приобретает нежную консистенцию. Такой вот простой рецепт варенья из айвы на зиму.