Варенье из абрикосов — простой рецепт приготовления вкусного, красивого варения на зиму.

kerescan - Июн 20th, 2015

Данный простой рецепт приготовления варения из абрикос позволяет сберечь максимум полезных свойств этого фрукта. Даже если абрикосы не сохранились целыми, такое приготовление позволит сделать из них презентабельного вида, вкусное и полезное варенье.

Ингредиенты: абрикосы, сахар

В состав варенья входят:

1 кг. абрикос;
400 мл. воды;
1,5 кг. сахар

Абрикосы

А теперь, пошагово, как сделать варенье из абрикосов на зиму.

Вымытые плоды опускаем в воду температурой 90° на 5 минут. Если используем не половинки абрикосов, а целые (но без косточки), то плоды надо проколоть. Так шкурка не полопается и они сохранят форму.

Затем охлаждаем в проточной воде.

Опускает плоды в горячий сироп. Пусть настояться 3 — 4 часа.

После, варим до готовности.

Если используются целые плоды, тогда варим варенье в четыре приёма. То есть, покипели абрикосы минут 5 — 10. Оставляем их на 12 часов. И так повторим еще три/четыре раза.

Готовое абрикосовое варенье выкладываем в пастеризованные банки.

Закатываем. Когда остынут — отправляем в специальное место для хранения.

Такой вот простой рецепт приготовления варенья из абрикос. Зимой, в теплой кухне и под горячий чай это вкусное и красивое варенье превосходно утолит голод, поднимет настроение и, даже можно сказать, украсит длинные зимние вечера.