В чем польза винограда и в чем вред: калорийность, полезные свойства и витамины в винограде.

kerescan - Июн 15th, 2015

Категории: Ягоды

Действительно, чтобы получить урожай этих удивительных ягод, а впоследствии приготовить из них вино, требовалось длительное время. Значит, надо было соответственно находиться на одном месте, чтобы регулярно ухаживать за этой культурой, собирать урожай винограда и заниматься виноделием. На страницах одной из самых древних книг Библии можно найти упоминания о винограде как о самом первом растении, которое стали использовать люди, появившиеся на Земле согласно библейской легенде, а именно Адам и Ева.

Состав ягод и их калорийность

Ягоды винограда чрезвычайно полезны для организма человека, так как в их составе находятся необходимые минеральные соли, микро- и макроэлементы в наиболее оптимальных количествах. В частности, в состав винограда входит калий – элемент, необходимый для нормальной работы сердца и почек. Ягоды винограда также содержат магний и бром – элементы, играющие незаменимую роль в функционировании нервной системы. Ягодам винограда по праву принадлежит пальма первенства по количеству витаминов, содержащихся в них. Это витамины группы В, витамины А, Р, С и К. Кроме того, ягоды винограда богаты пектиновыми и дубильными веществами, незаменимыми аминокислотами, флобафенами, углеводами и другими полезными элементами. Большое количество глюкозы, содержащееся в винограде, способствует его высокой калорийности. Так 100 г винограда содержат около 70 ккал. Многие диетологи советуют употреблять виноград через полтора-два часа после приема пищи, чтобы получить наиболее максимальную пользу для организма.

Еще в древности люди обратили внимание на лекарственные свойства виноградных ягод и применяли их в борьбе с легочными заболеваниями и сердечно-сосудистыми недугами. Известно, что темные ягоды винограда обладают отхаркивающим свойством, поэтому в народной медицине их используют для лечения бронхита, плеврита, пневмонии и даже туберкулеза легких. Регулярно употребляя плоды винограда, можно нормализовать артериальное давление, избавиться от отеков, очистить кровь и улучшить сон.

Биологически активные вещества, содержащиеся в плодах винограда, витамины и микроэлементы, а также карболовая кислота повышают иммунитет и способствуют разрушению раковых клеток на разных стадиях заболевания, а также благоприятно сказываются на профилактике онкологических заболеваний. Употребление винограда дает прекрасный результат в лечении целого ряда хронических заболеваний, а именно анемии, артрите, пиелонефрите и многих других недугов.

Тонизирующее и освежающее свойство виноградного сока по достоинству оценили кулинары во всем мире. Поэтому виноградный сок считается лучшим фруктовым соком среди подобных напитков. Помимо прекрасных вкусовых качеств виноградный сок обладает бактерицидным, успокаивающим и слабительным воздействием. Виноградный сок сохраняет свои полезные свойства, как в свежем, так и в консервированном виде. Для достижения максимальной пользы диетологи рекомендуют пить виноградный сок за час до еды три раза в день. Многие специалисты отдают предпочтение темным сортам винограда, как более полезным для организма.

Однако, невзирая на массу полезных свойств, виноград не рекомендуется употреблять тем, кто страдает сахарным диабетом, циррозом печени, язвенной болезнью, ожирением, стоматитом, острой сердечной недостаточностью и острой формой туберкулеза, а также некоторыми другими заболеваниями.

С особой осторожностью необходимо употреблять виноград беременным женщинам, особенно в третьем триместре, так как это может повлечь за собой проявление аллергии, как у женщины, так и у ребенка.

Фото: Виноградная лоза