Тыквенное варенье на зиму — как приготовить варенье из тыквы в домашних условиях просто.

kerescan - Авг 3rd, 2015

Варенье из тыквы можно смело отнести к таким, которые называют: самое самое самое — красивое, вкусное и полезное. Далеко не каждая хозяйка умеет варить тыквенное варенье, поскольку, тыква является овощем. А у нас, в последнее время, с таким сладкими заготовками, в основном, ассоциируют ягоды и фрукты.

Ингредиенты: сахар, тыква

Как приготовить варенье из тыквы в домашних условиях.

Тыква

Лучше всего, для приготовления подойдут сладкие, сахарные сорта, причем, для этого рецепта необходимо брать слегка недозрелые тыквины.

Для домашней варки варенья нам необходимо:

— 2 кг мякоти тыквы,

— 3 кг сахара,

— 2 стакана воды.

Чтобы сварить варенье мякоть нарезаем примерно одинаковыми кубиками (см на см), бланшируем их в кипящей воде (достаточно 3-4 минут), быстро опускаем в емкость с очень холодной водой, затем вынимаем.

Из половины рецептурного количества сахара и воды готовим сироп, заливаем им тыквенную заготовку, после момента закипания готовим еще несколько минут. Остужаем, добавляем еще 1,5 кг сахара, опять провариваем и оставляем на ночь. Закипятим третий раз и сразу разложим по приготовленной таре.

Закручиваем.

Такое варенье из тыквы, приготовленное в домашних условиях, придется по вкусу не только взрослым, но и деткам, которые не очень любят кушать вкусную и полезную «королеву осени» — тыкву.