Полукопченая колбаса

Колбаса Таллинская — рецептура и приготовление. Домашняя полукопченая колбаса — технология производства.

kerescan - Окт 19th, 2015

Таллинская полукопченая колбаса — мы привыкли ее покупать в магазине или на рынке. Но, рецептура и технология производства этой свино-говяжьей колбасы такова, что она может быть приготовлена просто на дачном участке или в собственном доме, при условии, что у Вас есть домашняя коптильня.

Подробнее...

Рецепт полукопченой колбасы из мяса нутрии.

kerescan - Окт 4th, 2015

Категории: Колбаса

Метки: Полукопченая колбаса

Мясо нутрии по некоторым своим качествам напоминает кролятину, разве что оно немного жирнее и сочнее чем кроличье. Попробуйте по этому простому домашнему рецепту приготовить из сочного мяса нутрии аппетитную колбаску, чуть подкопченную на горячем ароматном дыму.

Подробнее...