Сушеная свекла — как сушить на зиму в домашних условиях и как использовать сушеную свеклу.

kerescan - Авг 2nd, 2015

Категории: Сушеные корни

Сушеная свекла длительное время не только полностью сохраняет вкус, насыщенный красный цвет, но и целебные свойства. А богата свекла многими витаминами, клетчаткой, минералами. Этот замечательный сладкий корнеплод способствует выведению токсинов и шлаков из организма.

Как сушить свеклу на зиму в домашних условиях.

Вначале рассортируйте корнеплоды по размеру, хорошо вымойте.

Поставьте варить в разных емкостях: мелкую свеклу варите около 9 мин, крупную — 13-15. Когда нужно прекратить варку определить не сложно: если кожица с взятого на пробу корнеплода снимается с трудом, пора свеклу снимать с огня. Переваривать ее нельзя.

Очищенную и порезанную на кружки свеклу сушите в духовке при 80-85 градусах до готовности после чего разложите в стеклянные или другие имеющиеся у Вас емкости для хранения и уберите в сухое место.

Вместо духовки для сушки можно использовать популярные сейчас электрические сушилки.

Вот и все, как видите сушение процесс простой, хотя и достаточно длительный по времени.

Осталось только рассказать как использовать сушеную свеклу.

А использовать такую заготовку очень удобно в походах или других полевых условиях, когда количество и вес имеющихся у Вас продуктов нужно свести до минимума. Сушеную свеклу смело добавляйте в борщи, а размочив — в винегреты и салаты. Можно пить чай, заваривая целебный чудо-корнеплод, или делать квас из сушеной свеклы. А дети любят есть сушеные, витаминные, яркие ломтики как чипсы. Хотя, скорее вместо конфет — ведь сушка сладкая. Одним словом, сушеная свекла, как не используй, будет вкусная и полезная.