Сныть — блюда на зиму. Заготовка для супа из сныти и зелени.

kerescan - Апр 15th, 2015

Категории: Соленая зелень, Соление-квашение

Это один из лучших рецептов заготовки сныти. Благодаря добавлению сныти, суп или щи становятся намного вкуснее, кроме того, не потребуется добавлять много соли.

Ингредиенты: лук, сныть, соль, укроп
Время для закладки: Весна, Лето

Еще один положительный момент такой заготовки, я бы его назвала самым важным, – это то, что при использовании этого рецепта сохраняются все полезные свойства сныти.

Приготовление сныти

Подготовьте свежие листья сныти, промойте их и переберите, затем измельчите.

Зеленый лук, тоже, промойте и порубите на кусочки.

Так же поступите с молодой зеленью укропа.

Теперь все эти травы смешайте в одной емкости, перетрите их с добавлением соли. Выделился сок – уложите все травы по приготовленным банкам.

Стерилизуйте пол литровые и литровые банки в кипящей воде. Вот примерное время для стерилизации: литровая банка — около 25 минут; пол литровая — около 20 минут.

Помимо супа, эту заготовку из сныти зимой можно использовать и для приготовления других блюд. Если нужно убрать излишнюю соленость сныти, то просто промойте ее в кипящей воде. Это позволит удалить лишнюю соль и не даст пересолить приготовляемое блюдо.

Сныть — блюда на зиму. Заготовка для супа из сныти и зелени.

Приготовление сныти

Категории

Свежие записи