Щавель консервированный на зиму. Рецепт вкусный — с зеленью.

kerescan - Мар 30th, 2015

Категории: Соленая зелень, Соление-квашение

Сделав заготовку на зиму из щавеля по этому рецепту, вы сможете всю зиму наслаждаться не только запахом свежей зелени, но и сохранившимися в заготовке витаминами при приготовлении ваших любимых блюд.

Ингредиенты: зеленый лук, соль, укроп, щавель
Время для закладки: Весна, Лето

Огромное преимущество такого способа заготовки – рецепт позволяет использовать кроме щавеля в зимних блюдах, также, ароматный укроп и зеленый лук.

Консервация щавеля по этому рецепту потребует наличия у Вас:

— щавель, 500 гр.
— зеленый лук, 500 гр.
— укроп, 250 гр.
— соль, 75-100 гр.

Ну а теперь, как заготовить щавель.

щавель консервированный на зиму

Промываем и измельчаем все компоненты, затем перетираем их с солью до образования сока. Плотно складываем в небольшие баночки и отправляем стерилизоваться на 20-25 минут, затем закручиваем.

chavelj-s-zelenju-2

Если готовите суп, щи или зеленый борщ, то помните, что не нужно солить само блюдо. Добавляя зелень в другие приготовляемые блюда помните, про довольно сильную степень солености зимней заготовки. Следите, чтобы блюдо не получилось излишне соленым.

chavelj-s-zelenju-3