Сбор мяты перечной на зиму. Заготовка, время сбора мяты — как правильно сушить и хранить мяту.

kerescan - Апр 19th, 2015

Время сбора мяты для заготовки на зиму приходится на самую середину лета: июнь-июль месяцы. В это время происходит цветение, бутонизация, растения.

Ингредиенты: мята
Время для закладки: Лето

Для сушки срезают зеленую мяту ножницами или ножом, стебли вместе с листьями.

Если сбор мяты происходит в чистом лесу или саду, то срезанную траву мяты лучше не мыть перед сушкой. Но если видите, что растение лучше помыть, то помойте, занурив, срезанные стебли в миску с водой, а потом хорошо отряхнув стебли.

Фото. Сухая мята в домашних условиях на зиму

Мяту нужно сушить под навесом, на закрытой веранде или в другом хорошо продуваемом помещении. Для сушения,свежие и зеленые стебли мяты можно связать пучками и подвесить, а можно нарезать небольшими, 7-10 см, кусочками и разложить на столе или другой поверхности на чистой бумаге или ткани. Главное за чем нужно следить когда сушится мята в домашних условиях — это, чтобы солнечные лучи на протяжении всего солнечного дня не касались ароматной и нежной зелени растения.

Фото. Сбор мяты на зиму, как правильно сушить мяту.

Когда станет мята сухая полностью, а на это понадобится от двух до трех недель, ее нужно просто собрать и отложить на хранение. С этой целью можно использовать чистые закрывающиеся крышками стеклянные банки, специально сшитые тканевые мешочки или другие, имеющиеся у Вас емкости.