Ревень: польза, лекарственные свойства растения, описание, как выглядит ревень — заготовка на зиму.

kerescan - Апр 4th, 2015

Ревень – близкий родственник гречихи, но, в отличие от этого растения, по внешнему виду напоминает лопух. Только огромные листья ревеня гладкие и блестящие, а у лопуха более светлые и шероховатые.

Ингредиенты: ревень
Время для закладки: Весна

Ревень — фото.

Ревень – кладезь витаминов, каротинов, пектинов, органических кислот и минеральных солей, которые в огромном количестве содержатся в мясистых черешках растения. Благодаря органическим кислотам, содержащимся в черешках ревеня, блюда из ревеня имеют нежный слегка кисловатый вкус. Из черешков ревеня готовят компоты, кисель, варенья, а также и начинки.

Блюда из ревеня — начинка для пирога.

Ревень содержит биологически активные вещества, благоприятно влияющие на состояние сердечных мышц, предотвращая развитие сердечнососудистых заболеваний и возникновения инсульта. Содержащиеся в ревене полифенолы, в разы уменьшают риск возникновения различных опухолей. Высокое содержание витаминов позволяет укрепить иммунитет и защитные свойства организма. Ревень улучшает пищеварение, укрепляет костную ткань, повышает остроту зрения, а высокое содержание железа и магния способствует укреплению нервной системы. Ревень применяют в качестве желчегонного средства при холецистите и как легкое слабительное при запорах.

Ревень — картинки.

Для приготовления блюд из ревеня используют не очень толстые молодые черешки, которые необходимо старательно очистить снизу, а сверху полностью обрезать листья. Некоторые хозяйки снимают с черешков кожицу, но не стоит это делать, так как кожица удерживает аромат и полезные вещества в готовом продукте.

Стебель ревеня.

Изучив полезные свойства ревеня и его применение, самое время узнать как и что можно приготовить из ревеня, какие есть рецепты приготовления ревеня на зиму.