Растение сныть обыкновенная — рецепт: соленая заготовка на зиму.

kerescan - Апр 15th, 2015

Категории: Соленая зелень, Соление-квашение

Благодаря этому рецепту соления сныти вы сможете сохранить все ее полезные свойства. Кроме того, засоленная зелень, когда вы будете добавлять ее к блюдам, может заменить обыкновенную соль, так как при ее приготовлении было использовано много соли.

Ингредиенты: сныть, соль
Время для закладки: Весна, Лето

Начните с того, что снимите со сныти черешки и листья. Затем листья помойте и переставьте в широкую емкость, постепенно просыпая солью.

Наполненную снытью емкость сверху накройте подходящего диаметра кружком, а на кружок положите гнет.

Через некоторое время листья в емкости осядут и кружок опустится вниз. Когда это произойдет – в емкость для соления можно доложить новую порцию листьев сныти. Каждый новый слой также просыпайте солью.

Емкость с засоленной снытью лучше храните в не промерзающем подвале или погребе.

Для 1 ведра листьев сныти берем 1,5 стакана соли.

Соленая зелень сныти отличное дополнение к вашим горячим блюдам, например к картошке пюре или цельной, кроме того, соленой снытью можно заправлять супы и даже кушать просто так, без чего либо.

Растение сныть обыкновенная — рецепт: соленая заготовка на зиму.

Категории

Свежие записи