Простое варенье из облепихи на зиму

Простое варенье из облепихи с косточкой
admin Vendanny - Апр 6th, 2017
Категории: Варенья

Варенье из облепихи не только очень полезно, но и выглядит очень красиво: желтые ягоды в янтарно-прозрачном сиропе. Ведь всем известно, что эта, с приятной кислинкой, ягода не только красивая и вкусная, но и очень полезная. Предлагаю приготовить домашнее облепиховое варенье не уваривая ягоды. Такой способ варки варенья позволит сохранить максимально возможное количество витаминов и других полезных […]

Ингредиенты: , ,
Время для закладки:

Варенье из облепихи не только очень полезно, но и выглядит очень красиво: желтые ягоды в янтарно-прозрачном сиропе. Ведь всем известно, что эта, с приятной кислинкой, ягода не только красивая и вкусная, но и очень полезная. Предлагаю приготовить домашнее облепиховое варенье не уваривая ягоды. Такой способ варки варенья позволит сохранить максимально возможное количество витаминов и других полезных органических соединений, которые присутствуют в этом удивительном растении и так необходимы нам зимой.

Продукты для заготовки:

Простое варенье из облепихи с косточкой

  • облепиха – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 150 мл.

Как сварить варенье из облепихи с косточкой

Подготовить продукты приготовления заготовки. Ягоды лучше всего отобрать плотные и крупные. Их следует промыть в холодной воде, слить воду, обсушить.

Облепиховое варенье с косточкой

В кастрюлю влить воду, всыпать сахар. Перемешивая довести до кипения и варить сироп 10 минут.

Облепиховое варенье с косточкой

Ягоды облепихи залить кипящим сахарным сиропом и отставить на 4 часа.

Облепиховое варенье с косточкой

Затем, сироп отделить от ягод на дуршлаг.

Облепиховое варенье с косточкой

Сироп нагреть до температуры 105 градусов, интенсивно перемешивая.

Облепиховое варенье с косточкой

Другими словами, довести до состояния готового сиропа с полностью растворенным сахаром.

Охладить сироп в течение 30 минут, процедить, затем снова залить ягоды.

Простое варенье из облепихи с косточкой

Поставить варенье из облепихи на средний огонь и варить 10 минут с того момента, как закипит.

Банки стерилизовать в духовке не менее 15 минут при температуре 100 градусов. Горячее облепиховое варенье разлить в горячие стерильные банки и поставить в духовку на 10 минут для стерилизации.

Простое варенье из облепихи с косточкой

Закрыть банки лучше всего стерильными стеклянными или металлическими крышками с резиновыми прокладками.

Простое варенье из облепихи с косточкой

Надеюсь, что мой простой рецепт варенья из облепихи с косточкой пригодится и вам. Приятного аппетита, хорошего настроения и будьте всегда здоровы!