Простое густое варенье из дыни с лимоном на зиму

Vendanny - Сен 3rd, 2016

Категории: Варенья

Метки: Варенье из дыни, Пошаговые рецепты с фото

Из дыни получается невероятно вкусное и ароматное варенье, после варки которого неповторимый запах остается еще долгое время на кухне и во всей квартире. А главное, что для приготовления заготовки предлагаю свой простой и очень быстрый рецепт, который не доставит вам лишних хлопот, а пошагово сделанные фото-картинки, помогут легко понять технологию приготовления.

Для заготовки нам потребуется на 2 банки по 500 гр:

дыня — примерно, 2 кг;

сахар — 500 гр;

ванилин -1 пакетик (2 гр), можно использовать ваниль в стручке;

цедра 1 лимона;

сок 1 лимона;

пектин -1 пакетик (20 гр).

Обратите внимание: для этого рецепта лучше брать мягкую не хрустящую, но ароматную и сладкую дыню

Как варить варенье из дыни на зиму

Первое, что нужно сделать, это простерилизовать банки и крышки любым удобным способом. Как это делаю я — видно на картинках ниже.

Далее, чистим и режим дыню на средние кусочки, смешиваем их с сахаром и ванилином в кастрюле, доводим до кипения и провариваем 15 минут.

Тем временем, отдельно снимаем цедру с лимона и выдавливаем сок в приготовленный стакан.

Добавляем к проваренной с сахаром и ванилью дыне выжатый лимонный сок, цедру и пектин, хорошо перемешиваем и варим еще 5 минут до появления больших пузырьков. На фото их хорошо видно.

Отставляем с огня и даем «успокоиться».

Переливаем варенье в стерилизованные банки.

И закатываем любым удобным способом.

Храним, так быстро и просто приготовленное, но очень ароматное и вкусное варенье из дыни с лимоном в прохладном темном месте, а в открытом виде — в холодильнике.

При желании, в этом рецепте лимон можно просто заменить апельсином, а если не любите ванили, то и без нее можно легко обойтись. Одним словом, подгоняйте состав варенья из дыни под свой вкус.

Желаем вам хорошего настроения и приятных, сладких зимних вечеров!