Польза помидоров и вред для здоровья. Свойства, описание, характеристика и калорийность помидор. Какие витамины в помидорах.

Помидоры
admin kerescan - Июн 15th, 2015
Категории: Овощи

Родиной помидора является Южная Америка, первое упоминание о красных плодах, знакомых каждому жителю России с детства, относится еще к временам ацтеков. В Европе познакомились с томатами в 16 веке, в Россию овощ был завезен лишь в 18 веке.

Ингредиенты:

Растение томат относится к семейству пасленовых, выделяют однолетние и многолетние виды, плодом является ягода, которую в народе называют помидором.

Состав и калорийность продукта

Помидоры

Фото: помидоры.

Томат содержит около 20 ккал на 100 грамм свежего продукта. Более, чем на 90 % помидор состоит из воды, остальную часть составляют углеводы, белки и жиры. Кроме того, томаты содержат: полезные сахара, клетчатку, пектин, минеральные соли, органические кислоты, крахмал, а также множество витаминов (К, В, С и др.) и минеральных веществ (калий, магний, фосфор, железо, йод и прочие).

Польза томатов

Помидоры рекомендуется употреблять всем людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов, повышенным уровнем артериального давления и превышением нормы содержания холестерина в крови.

Томаты содержат большое число компонентов, являющихся антагонистами раковых клеток, поэтому спелый овощ является отличной профилактикой злокачественных образований.

Помидор улучшает состав крови и укрепляет иммунитет.

Регулярное употребление томатов позволяет наладить пищеварение и решить многие проблемы ЖКТ.

Томаты насыщают организм большим количеством минералов и витаминов, при этом, они являются низкокалорийным и диетическим продуктом.

Вред томатов

61

Нет никаких оснований для того, чтобы назвать этот продукт вредным. Существует несколько групп населения, которым следует воздержаться от употребления томатов. Во-первых, это люди, страдающие аллергией на помидоры. Во-вторых, это пациенты с заболеваниями ЖКТ в стадии обострения, например, гастрит, язва. В-третьих, при некоторых почечных заболеваниях употребление томатов следует ограничить.

Как употреблять томаты?

62

Помидор один из немногих продуктов питания, польза которого возрастает после термической обработки. Томаты едят сырыми, из них готовят томат и томатную пасту, а также сок, их маринуют, запекают, тушат, даже сушат и морозят. Из томата можно приготовить суп-пюре, салат, соус и прочие блюда.

Как сохранить?

Помидоры

Основной способ заготовки томатов на зиму – консервирование. Овощ закатывают целиком, в виде салатов, а также томата и сока.