Полезное варенье из одуванчиков с лимоном

Vendanny - Июл 11th, 2016

Категории: Варенья

Метки: Варенье из одуванчика, Рецепты с видео

Для того чтобы начать готовить нам потребуются: 200 цветков одуванчиков, 1 лимон, 750 г сахарного песка и 500 мл горячей воды.

Начинаем варить варенье со сбора одуванчиков. Их обязательно собирайте вдалеке от автомобильных дорог. Не стоит, также, искать растение в городских парках, где гуляют собаки. Цветки лучше всего срывать руками, но таким образом, чтобы внизу не осталось стебля.

Как приготовить варенье из одуванчиков с лимоном

Цветки одуванчиков промойте в проточной водичке и обсушите на полотенце. Поместите их в емкость для варки варенья и залейте только что закипевшей водой. Поставьте на плиту и дождитесь когда начнет кипеть, после этого засеките время и варите 10 минут.

Отставьте кастрюлю с огня и пусть содержимое настоится 20 минут.

Откиньте цветочки на дуршлаг, а под него подставьте миску. Соберите жидкость, в которой одуванчики варились.

В темно-желтый отвар одуванчиков всыпьте сахар и дайте ему раствориться. Поставьте отвар с сахаром на маленький огонь и проварите еще 5 минут.

Пока отвар кипит, нарежьте очень тонкими полукольцами лимон. Если в нем попадутся косточки, обязательно их удалите.

Лимонные дольки выложите в ароматный одуванчиковый сироп и вновь проварите минут пять.

Снимите наше полезное варенье с плиты и пусть полностью остыть.

На второй день еще раз доведите варенье из одуванчиков до кипения и проварите его еще 5 минут.

Горячее лакомство расфасуйте в стерилизованные паром баночки и укупорьте их чистыми сухими крышками.

Вкусное домашнее варенье из одуванчиков зимой подавайте в прозрачных розетках. Именно в стеклянной посуде оно сморится лучше всего. Янтарное, искрящееся, источающее невероятный аромат лета — разве может быть что-нибудь лучше в морозный день.

Просмотрев видео-рецепт от «estradaua» Вы узнаете намного больше про сбор и приготовление одуванчикового варенья с лимоном.