Персики в сиропе: простой рецепт консервированных персиков на зиму.

Персики в сиропе: простой рецепт
admin kerescan - Июн 24th, 2015

Эти консервированные персики сохраняют почти все свойства свежих. Польза организму от них зимой огромна. Ведь они содержат бета-каротины, витамины, калий, кальций, селен, железо, серу, йод и другие полезные элементы, а еще они улучшают роговой покров, наполняют тело витаминами и минералами и избавляют от анемии.

Как консервировать персики в сиропе на зиму.

Персики

Консервирование персиков имеет очень простую технологию.

Необходимо отобрать твердые, крепкие плоды.

Отобранные персики окунуть в кипяток на 1-2 м, удалить кожицу и разделить пополам.

Разделенные плоды без косточек сложить в раствор воды и лимонной кислоты (на литр воды – 1 грамм кислоты).

Уложить обработанные плоды в банки, залить приготовленным сладким сиропом.

Сироп готовим в расчете: на 400 г персиков берем 250 мл воды и 200 г сахара.

Пол литровые банки с персиками стерилизовать 25 минут, литровые и трехлитровые – 35 и 45 соответственно.

Закатать банки крышками.

Поставить на горлышко и укутать одеялком.

Простой рецепт персиков в сиропе позволяет зимой лакомиться вкусными и полезными летними дарами. Подают консервированные персики как готовый фруктовый десерт или добавляют в желе, пироги, торты и напитки.