Пастила из йогурта в домашних условиях

BellaRussa - Янв 16th, 2017

Категории: Пастила

Метки: Пастила из йогурта

Как сделать домашнюю пастилу из йогурта и шоколада

На 10 лотков электросушилки Изидри нужно:

• йогурт домашний — 1,7 литра
• банан -5-6 штук
• плитка шоколада
• мед — 50-75 гр.
• орехи — 100 гр.

Вместо орехов можно использовать любую другую посыпку: мак, семена кунжута, кокосовую стружку и другие,  но шоколад любит именно орехи.

Вылейте йогурт в чашу, добавьте очищенные бананы и взбивайте блендером до получения однородной массы.

Растопите шоколад на водяной бане, либо натрите на мелкую тёрку, и смешайте с йогуртовой массой. Добавьте мёд и снова хорошенько взбейте.

Смажьте поддоны сушилки растительным маслом. Лучше для этого брать оливковое, или рафинированное подсолнечное масло. Они не имеют запаха и не портят вкус пастилы.

Заполните поддоны сушилки йогуртовой массой. Аккуратно распределите массу по всему поддону, немножко толще делая слой по краям. Края в сушилке сохнут быстрее, поэтому, чтобы она лучше снималась с поддона и не пересохла, лучше озаботится этим заранее.

Посыпьте массу тёртыми орешками и можно отправлять йогурт в сушилку.

Для сушения пастилы нужно выставить температуру +50 градусов и подождать 10-12 часов, пока она высохнет.

Проверяют степень готовности пастилы по центральной части. Если в центре она сухая и не липнет к рукам, значит пастила готова.

Пока пастила тёплая, снимите её с поддонов, скрутив в рулетики.

Нарежьте на кусочки и пробуйте.

Хранить пастилу из йогурта нужно непременно в закрытой стеклянной банке в холодильнике. Пастила содержащая йогурт, либо любой другой молочный продукт может храниться в холодильнике не более одного месяца.

Личный опыт ни чем не заменишь, но иногда стоит учесть ошибки других. Для этого я предлагаю посмотреть видео, как готовить пастилу из магазинного йогурта, и как избежать распространённых ошибок: