Облепиха с сахаром и протертые яблоки — вкусный домашний рецепт полезной заготовки на зиму.

Облепиха протертая с сахаром и яблоки
admin kerescan - Июл 15th, 2015

Облепиха протертая с сахаром и яблоки — удачный рецепт домашней заготовки на зиму. Ведь спелые сочные яблочки и созревшая ягода облепихи очень хорошо дополняют друг – друга по вкусу. Вкусное ассорти, приготовленное по такому простому рецепту, пополнит витаминный запас Вашего организма холодной зимой.

Ингредиенты: , ,

Облепиха и яблоки

Что нам понадобится для приготовления этого домашнего рецепта:

— Плоды облепихи – 1кг.

— Вода – 1 ст.

— Сахар — 500 г.

— Протертые яблоки – 0,250 — 0,400 грамм на 1 кг облепихового пюре

Облепиховую ягоду нужно перебрать от лопнувшей и испорченной и перемыть в холодной воде.

После мытья ягоду нужно обсушить, высыпав ее тонким слоем на решето даем обсохнуть.

Протираем облепиху

Затем, перетрем через сито из пищевой нержавейки, чтобы отошли не нужные нам облепиховые семена.

В перетертое пюре добавляем сахар.

Яблоки, для приготовления заготовки, лучше взять кисло-сладких сортов. Лучше если они будут более сладкие.

Целыми укладываем фрукты в кастрюлю (лучше эмалированную) и, добавив немного воды, доведем до кипения и проварим 8 – 15 мин. Время  варки зависит от сорта, степени зрелости, размера и кислотности плодов. Сладкие яблоки варятся дольше, а с кислинкой будут готовы быстрее.

Разваренные горячие плоды нужно, как и облепиху, протереть через сито из нержавейки или дуршлаг.

К облепиховому пюре добавляем перетертые яблоки и сахар и теперь необходимо тщательно перемешать протертые фрукты и ягоды.

Полученную массу нагреть до температуры 70 градусов и тут же расфасовать в сухие, горячие стерильные банки.

Затем, банки необходимо закрыть закаточными крышками и пастеризовать в кипящей воде – 0,5 литра- 20 мин., а литровые – 25-30 мин. После стерилизации банки с облепихой и яблоком нужно сразу же укупорить.

Зимой, облепиху с сахаром и яблоками, будет очень вкусно есть намазав на тосты или оладушки, а можете сделать из нее начинку для блинов или вкусный десерт.