Натуральный мармелад из персиков — простой рецепт персикового мармелада с вином в домашних условиях.

kerescan - Июл 1st, 2015

Натуральный мармелад из персиков приготовленный по этому рецепту, несколько отличается от традиционных представлений о мармеладе. Он отлично хранится в закатанном виде всю зиму, как обычная сладкая заготовка, приготовленная в домашних условиях.

Ингредиенты: вино, персики, сахар

Ингредиенты:

— персики, 2,4 кг.

— сахар, 1,6 кг.

— вино, 2 стакана.

Персики

Как сделать мармелад из персиков своими руками.

Фрукты обтираем влажной тканью — мыть их нельзя. Освобождаем от косточки, режем, затем размягчаем толкушкой.

Смешиваем персиковую массу с сахаром и вином, ставим на большой огонь, даем прокипеть в течение нескольких минут.

Остужаем и протираем сквозь сито или марлю.

Если цвет Вас не устраивает, добавьте нужное количество сока черной смородины.

Теперь ставим на огонь, варим до загустения нашей сладкой заготовки.

Разливаем по чистым баночкам, объемом 500 мл., ставим на стерилизацию на 30 минут, закатываем и остужаем.

Храним мармелад из персиков в подвале или погребе. Эта простая технология приготовления, несомненно понравится Вам, а сам натуральный мармелад — особенно придется по вкусу Вашим детям. Ведь, ароматный персиковый мармелад можно всю зиму кушать с хлебом, булочками, блинами и прочими изделиями.