Натуральный домашний мармелад из калины и яблок — как сделать мармелад в домашних условиях.

kerescan - Авг 3rd, 2015

Ни один купленный в кондитерском магазине мармелад не сравнится с ароматным и вкусным домашним мармеладом из калины и яблок, приготовленным по предлагаемому Вам рецепту. Делается такая заготовка без искусственных консервантов и дополнительных красителей. Такой натуральный мармелад можно давать даже совсем маленьким деткам.

Ингредиенты: калина, сахар, яблоки

Наш мармелад состав имеет такой:

— калиново-яблочное пюре – 1 кг.;

— сахар – 1-кг.

Как приготовить мармелад из калины и яблок дома.

Калина

Вызревшие красные калиновые ягоды нужно поместить в жаростойкую емкость, которую накрываем крышкой и в духовом шкафу пропариваем ягоды до размягчения.

Затем, перетираем калину через сито, чтобы отошли косточки и шкурка.

Яблоки (лучше если они будут кисло–сладкие), тоже, необходимо испечь.

Смешиваем мякоть печеных яблок и калиновое пюре и добавляем в нашу заготовку сахар.

Массу перемешаем до однородности и затем будем уваривать, чтобы пюре загустело.

Уваренное пюре мы разложим для дальнейшего высушивания в посуду тоненьким слоем и досушиваем дальше наш домашний мармелад в немного остывшем духовом шкафу (t 50-60°C).

Когда мармелад подсушится и будет готов, порежем его на кусочки.

Вот как просто сделать натуральный мармелад из калины и яблок в домашних условиях. Что у Вас получилась пишите в отзывах.