Натуральная пастила из яблок в домашних условиях — как сделать пастилу без сахара — простой рецепт.
Натуральная яблочная пастила в почете издавна. Первые упоминания об этом восхитительном по полезности и вкусности ястве относятся ко временам Ивана Грозного. Домашняя пастила из яблок — это просто, вкусно и очень полезно!
Основа данного рецепта – богатое пектином низкокалорийное яблочное пюре. Яблоки подойдут любые, но лучше кислых сортов.
Как сделать пастилу из яблок в домашних условиях.
Нарежьте фрукты тонкими дольками, сложите в кастрюлю с небольшим количеством воды, накройте крышкой и поставьте на маленький огонь.
Возьмите разделочную доску, хорошо натрите ее растительным маслом при помощи кулинарной кисточки или марли.
Готовую яблочную кашицу (она является единственным ингредиентом этого диетического лакомства) остудите и протрите через сито.
Разровняйте пюре на поверхности доски слоем не более миллиметра.
Сушить будущую пастилу лучше всего на солнце. Можно также поставить ее на сквозняк или в духовку, если в ней предусмотрен режим сушки.
Через три-четыре дня сухая пастила должна легко сняться с доски.
Повесьте ее еще на пару дней на веревку.
Хранить это лакомство также просто, как и готовить: сложите пласты яблочной пастилы один на другой, пересыпав их сахарной пудрой. Затем скрутите «рулетиком», поместите в обычный пакет или коробку и отправьте в холодильник.