Домашнее морковное пюре с крыжовником — вкусный рецепт морковного пюре для грудничка, старших детей и взрослых.

kerescan - Авг 1st, 2015

Категории: Пюре

Домашнее морковное пюре с крыжовником, приготовленное из собственноручно выращенного урожая в домашних условиях, можно заготовить как для грудничка, так и для старших деток. Думаю, что и взрослые, от такого домашнего “прикорма”, вкусного и полезного, не откажутся.

Ингредиенты: крыжовник, морковь, сахар

Как приготовить морковное пюре с крыжовником дома.

Морковь

Отобрать крупный спелый крыжовник 1 кг. Промыть, почистить и проварить в 100-200 мл воды на тихом огне 5 — 8 минут — так ягоды не прилипнут к дну.

С морковью нужно поступить так же: взять 1 кг. почищенной, промытой и отварить. Мягкие крыжовник и морковь протереть через кухонное металлическое сито. Блендер на данном этапе приготовления не рекомендуем использовать — шкурку от ягод он не удалит и пюре будет грубым.

Протертую массу из крыжовника и морковки переложить в кастрюлю из нержавейки или таз из меди, добавив сахара 300 г.

Далее варим еще 10 мин, не забывая помешивать.

Затем, пюре стоит дополнительно обработать погружным блендером — масса станет очень нежной.

Перед расфасовкой для зимнего хранения в банки, пюре из моркови поставить для варки еще на 5-6 минут.

Пюре из моркови с крыжовником, заготовленное на зиму для детей или для грудничка, лучше хранить в маленьких баночках, чтобы одной открытой порции хватило на одно кормление малыша. Такое вот морковное детское пюре — полезная домашняя заготовка как для маленьких детей, так и для взрослых.