Морковь консервированная – рецепт на зиму. Домашняя заготовка, которая легко заменит свежую морковку.

kerescan - Июн 30th, 2015

Легкий рецепт консервированной моркови даст возможность зимой приготовить любое блюдо с этим корнеплодом, когда свежего в доме не окажется.

Ингредиенты: морковь, соль

Консервирование моркови на зиму.

Морковь на зиму

Очищенную от шкурки и нарезанную толстыми кружочками морковь необходимо сложить в кипящую воду и держать в ней ровно 5 минут.

Затем, кусочки выбрать шумовкой на сито и дождаться стекания воды. Бланшированную морковь разложить в сухие банки и залить рассолом, сваренным из 200 г соли и ведра воды.

Наполненные полулитровые банки поставить в таз с водой и кипятить 20 минут.

Далее на банки надеть крышки и плотно их закатать.

Оставить заготовки остывать естественным способом.

Хранится домашняя консервированная морковь лучше всего в прохладном месте. В блюда ее добавляют за 2-3 минуты до готовности, т.к., морковка уже прошла тепловую обработку.