Мармелад из лимонада

BellaRussa - Фев 2nd, 2017

Категории: Мармелад

Метки: Мармелад из лимонада

См. также: мармелад из лимона.

Для приготовления домашнего мармелада нужно взять:

• 0,5 литра лимонада;
• 50 г желатина;
• 1 кг сахара;
• 2 ч. л. лимонной кислоты;
• фруктовая эссенция и красители по желанию.

Замочите желатин в 100 граммах лимонада.

Остальной лимонад вылейте в кастрюлю, засыпьте весь сахар и лимонную кислоту. Нагревайте лимонад до полного растворения сахара.

Чтобы ускорить растворение желатина, можно мисочку поставить в микроволновку и там подогреть. Сейчас в основном продаётся быстрорастворимый желатин и это существенно ускоряет процесс.

Соедините лимонад с желатином и хорошенько размешайте.

На этом этапе можно разлить лимонад по разным мисочкам и добавить в каждую свой краситель и эссенцию. Это в том случае, если вы хотите получить разноцветный мармелад с разными вкусами.

Разлейте лимонад по формочкам и поставьте в холодильник часа на 4.

Пробуют застывание пальцем. Если мармелад легко выскакивает из формочки, значит он готов.

Мармелад из лимонада получается очень красивый как есть, но для хранения его лучше обсыпать сахаром, или сахарной пудрой. Так он не будет обветриваться и подсыхать.

Точно так же можно делать мармелад из любых других газированных напитков. Например, мармелад из шампанского и фруктов.

Вопрос о долгом зимнем хранении тут не стоит. Ведь лимонад это тот продукт, который в магазинах есть всегда, вне зависимости от сезона. А время, затраченное на его приготовление не превышает часа, если не учитывать время его застывания.

Один из рецептов приготовления домашнего мармелада из кока-колы, смотрите на видео: