Мармелад из имбиря: рецепт приготовления вкусного имбирного мармелада с лимоном и мёдом на желатине

BellaRussa - Фев 8th, 2017

Категории: Мармелад

Метки: Мармелад из имбиря

Мармелад из имбиря может стать лечебным, если правильно подобрать ингредиенты. Ведь что входит в состав мармелада из имбиря? Сам имбирь, лимон, вода, желатин и сахар. Единственное сомнение вызывает сахар, но его ведь можно заменить мёдом?

Чтобы мармелад из имбиря получился действительно вкусным и полезным, следует соблюдать правильное соотношение продуктов.

• Корень имбиря. Должно быть 2 чайные ложки сухого, или свежего натёртого корня;
• Лимон — 1 штука;
• Сахар, или мёд — 250 г;
• Вода — 550 г;
• Желатин — 40 г.

Вымойте корень имбиря, почистите его и натрите на мелкой тёрке.

Натрите с лимона цедру.

Сварите сироп из сахара, воды и сока лимона.

Воды немного оставьте, чтобы развести желатин. Ведь общее количество воды должно быть именно 550 грамм.

В кипящий сироп засыпьте натёртый имбирь и цедру лимона. Кипятите в течении 20 минут на слабом огне.

Процедите горячий сироп через сито.

Добавьте в сироп желатин и снова доведите до кипения и сразу же снимите кастрюлю с огня.

Застелите противень пищевой плёнкой и залейте в него тёплую мармеладную массу.

Поставьте мармелад в холодильник, для застывания.

Когда мармелад застынет, вытащите его из противня и нарежьте небольшими кусочками.

Обваляйте каждый кусочек в с сахарной пудре и подавайте на стол.

В качестве обсыпки можно использовать кокосовую стружку, или натёртые  орехи, всё зависит от вашего вкуса и фантазии .

Лечитесь вкусно и смотрите видео, как приготовить мармелад с имбирём и лимоном: