Мармелад из ежевики: как приготовить ежевичный мармелад в домашних условиях – простой рецепт

BellaRussa - Фев 5th, 2017

Садовая ежевика не отличается от своей лесной сестры полезными качествами. Кроме того, она крупнее и более урожайная, благодаря селекции и уходу. Под час садоводы просто не знают, куда девать такой богатый урожай. Дети, да и взрослые не очень любят ежевичное варенье. Оно вкусное, тут ничего не скажешь, но мелкие и твёрдые семечки портят всё настроение. Поэтому, при приготовлении ежевичного мармелада это нужно учесть, и не лениться.

Ингредиенты: ежевика, желатин, сахар
Время для закладки: Лето, Осень

Для приготовления мармелада из ежевики нужно:

1 кг ежевики;
1 кг сахара;
2 стакана воды;
60 г желатина.

мармелад из ежевики

Ежевика очень нежная ягода и мыть её очень сложно. Поэтому, постарайтесь собирать ягоды вскоре после дождя, когда они помылись естественным путём. Это избавит вас от массы проблем.

Поместите ежевику в кастрюлю, влейте туда же один стакан воды и один стакан сахара.

мармелад из ежевики

Размешайте и поставьте на медленный огонь. Варите ежевику до тех пор, пока сахар полностью не раствориться.

мармелад из ежевики

Снимите кастрюлю с огня и перетрите ягоды ежевики через мелкое сито. Это не так сложно, а вы сразу почувствуете разницу, когда никакие семечки не будут застревать у вас в зубах.

мармелад из ежевики