Маринованные груши на зиму — необычный рецепт как мариновать груши.

kerescan - Авг 31st, 2015

Этот необычный рецепт заготовки из груш с уксусом готовить легко, хотя и растянут он по времени на два дня. Но настоящих любителей оригинального вкуса это не спугнет. Тем более, что процесс совсем простой, а необычный вкус маринованных груш — сладкий с кислинкой — разнообразит меню, удивит домочадцев и гостей.

Ингредиенты: груши, корица, лимонная цедра, сахар, уксус

Чтобы приготовить такой компот из груш с уксусом нужно иметь:

— 1,2 кг мелких груш;

— 1/4 л воды;

— 400 г сахара;

— 500 г уксуса;

— 10 г корицы;

— цедра лимона — одного.

Как мариновать груши на зиму

Груши

Промытые, без сердцевины груши нарезаем и заливаем подсоленной водой. Пока груши так мокнут, они не потемнеют.

А мы сделаем маринад для груш. Для этого соединим все указанные в рецепте компоненты и вскипятим.

Добавляем в маринад вынутые из рассола груши и варим.

Когда плоды обмякнут — снимаем с огня и не вынимая отставляем для остывания и пропитки до следующего дня.

На завтра просто раскладываем груши по подготовленным емкостям.

Берите банки такого размера, использование которых оптимально для Вашей семьи. Если у Вас большая семья, берите трех литровые — их стерилизуем 25 минут, если поменьше, то подойдут литровые или даже пол литровые. Их простерилизовать нужно уже только 20 и 15 минут соответственно.

Все. Необычная заготовка из груш с уксусом готова. Закатываем и убираем на сохранение. Такие приготовленные в домашних условиях груши не надо держать на холоде. В кладовке они будут себя чувствовать просто замечательно.

Используйте маринованные груши как закуску или десерт, когда будете печь пироги, как начинку, к блинам или как подскажут Ваши кулинарные фантазии.