Малосольные огурцы без уксуса, но с яблоками — необычный рецепт малосольных огурцов.

kerescan - Июн 24th, 2015

Попробуйте приготовить необычный рецепт малосольных огурцов без уксуса. Кисло-сладкий вкус заготовке придадут яблоки. Этот способ засолки огурцов пригодится тем, кому противопоказано употребление пищи, приправленной уксусом.

Ингредиенты: зелень петрушки, листья вишни, листья черной смородины, огурцы, соль, укроп, черный перец горошком, чеснок, яблоки

Приготовление малосольных огурцов с яблоками.

Огурцы

Тщательно вымыть 1 кг огурцов и 2 зеленых яблока. У каждого огурчика отрезаем оба кончика, а яблоки разрезаем на 4 части, оставляя сердцевину.

Разбираем на отдельные дольки и очищаем 1 головку чеснока.

В любую подходящую для засолки емкость складываем огурцы, яблоки, зубчики чеснока, добавляем горошинок черного перца, веточки укропа и петрушки, несколько листочков вишни и чуть больше черносмородиновых листьев.

Растворяем в 1 литре воды 2 ст. ложки соли и доводим раствор соли до кипения. Этим рассолом сразу заливаем подготовленные огурцы и через 5-6 часов огурчики будут готовы.

Малосольные огурцы рекомендуется держать на холоде. Лучше быстро их реализовать, чтобы не испортился вкус от длительного хранения. Они могут “перекиснуть” и из малосольных стать квашенными.

Малосольные огурцы без уксуса, но с яблоками

Огурцы, приготовленные таким способом, употребляют в качестве пикантной закуски. Их, также, используют в качестве ингредиентов для приготовления салатов, бутербродов и первых блюд.