Красная смородина маринованная в собственном соку — простой и оригинальный рецепт домашней заготовки на зиму.

kerescan - Май 4th, 2015

Маринованная красная смородина кроме того, что полезна для организма в зимнее врем, является еще и отличным украшением при оформлении и сервировке блюд в это суровое время.

Ингредиенты: вода, гвоздика, душистый перец, корица, красная смородина, сахар, уксус
Время для закладки: Лето

Для маринования нам потребуется: 1л сока, 0,5литров воды, 4ст.ложки уксуса, 1кг сахара.

Для литровой банки 8штук гвоздики и душистого перца, кусок корицы.

Из ягод отжать сок, добавить воду. Подогреть и добавить остальные ингредиенты кроме уксуса. Прокипятить. После добавить уксус и довести до кипения. Отставить, охладить.

Банки по «плечики» заполнить цельной чистой смородиной.

Залить маринадом. Простерилизовать 3минуты. Закатать, перевернуть. Остывшие банки убрать в подвал.

Этот старинный метод заготовки — простой, вкусный и оригинальный рецепт маринования. Красная смородина маринованная в собственном соку имеет своеобразную остроту и пикантный вкус. Маринованные ягоды уместны к мясу, салатам и заправкам.