Красивое айвовое желе на зиму — как приготовить прозрачное желе из айвы.

Красивое айвовое желе на зиму
admin kerescan - Авг 25th, 2015
Категории: Желе

Большинство хозяек ценит душистую айву и не упускает возможности заготовить ее на зиму. Гвоздем программы на любом чаепитии станет желе из айвы, которое Вы легко можете приготовить в домашних условиях.

Как сделать прозрачное желе из айвы на зиму.

Айва

Подготавливая фрукты для желе, смело используйте не только крупные спелые плоды, но зеленоватую мелочь.

Плоды тщательно моем, обтираем жесткой тканью, чтобы удалить налет, нарезаем ломтиками (вместе с кожурой и сердцевиной), добавляем воду и варим до тех пор, пока не размягчится.

Сами плоды больше не нужны, следует оставить только сок. Поэтому, аккуратно, не разминая, процеживаем айву.

Теперь, на каждый литр сока добавляем 4 стакана сахара и провариваем до загустения. Когда желе почти готово (минуты за 2 до того, как убрать с плиты), добавьте лимонную кислоту (4 г на 1 л).

Пока желе все еще горячее, разливаем его по пластиковым контейнерам или небольшим банкам.

Секрет: если во время варки добавить кислые яблочки, то желе из айвы будет более прозрачным.

Хранить красивое желе из айвы лучше всего в прохладе и без попадания света. С таким простым рецептом под силу справиться даже малоопытной хозяйке. Приготовишь такое душистое лакомство — и на душе хорошо, и в каморе полно! Есть чем и самой полакомиться, и мужа порадовать, и гостей угостить за чашкой чая.