Концентрированный компот из абрикосов с мятой на зиму без стерилизации

Компот из абрикосов с мятой на зиму без стерилизации

Абрикос – уникальный сладкий плод, из которого можно сделать много разного рода вкусных заготовок на зиму. Наше сегодняшнее предложение – это компот из плодов абрикоса с листьями мяты. Закрыть такую заготовку будем без стерилизации, поэтому, это не отнимет у вас много времени, а результат, обязательно, получит высшую отметку.

Ингредиенты: , , ,
Время для закладки:

Рецепт сопровождают пошагово сделанные фото, которые, несомненно, пригодятся начинающим хозяйкам.

Компот из абрикосов с мятой на зиму без стерилизации

Ингредиенты на 1 л банку:

абрикосы свежие – 0,2 кг;

листья мяты – 4-5 шт.;

сахарный песок – 0,1 кг;

Кислота лимонная – 1 щепотка.

Как варить компот из абрикосов на зиму

Сначала следует приготовить требующиеся для компота ингредиенты. Банку обязательно нужно поставить на стерилизацию. Не забудьте и про крышку.

Компот из абрикосов с мятой на зиму без стерилизации

Абрикосовые плоды промываем, нарезаем на две части. Избавляемся от абрикосовых косточек, они нам в компоте не к чему.

Компот из абрикосов с мятой на зиму без стерилизации

Половинки абрикосов переправляем в стерилизованную банку.

Компот из абрикосов с мятой на зиму без стерилизации

Заливаем фрукт в банке крутым кипятком и накрываем стерилизованной крышкой.

Компот из абрикосов с мятой на зиму без стерилизации

Пока оставляем плоды в банке в «покое» примерно на полчасика.

Теперь, воду из банки бережно сливаем в подходящую тару (кастрюлю).

Компот из абрикосов с мятой на зиму без стерилизации

Выставляем ее на огонь. Подсыпаем лимонную кислоту. Кипятим. К абрикосам подсыпаем сладкий песок. Также добавляем мятные листочки (их не забудьте промыть).

Заливаем абрикосы и листочки мяты подготовленным кипятком.

Компот из абрикосов с мятой на зиму без стерилизации

Банку специальным ключом закручиваем. Компот переворачиваем на крышку. Утепляем, используя одеяло, полотенце, шаль. Это и послужит заменой стерилизации.

Компот из абрикосов с мятой на зиму без стерилизации

Хранить такой концентрированный вкусный компот из абрикосов и мяты рекомендуется в холодном месте.