Концентрированный компот из абрикосов с мятой на зиму без стерилизации
Vendanny - Июл 10th, 2016
Абрикос – уникальный сладкий плод, из которого можно сделать много разного рода вкусных заготовок на зиму. Наше сегодняшнее предложение – это компот из плодов абрикоса с листьями мяты. Закрыть такую заготовку будем без стерилизации, поэтому, это не отнимет у вас много времени, а результат, обязательно, получит высшую отметку.
Рецепт сопровождают пошагово сделанные фото, которые, несомненно, пригодятся начинающим хозяйкам.
Ингредиенты на 1 л банку:
абрикосы свежие – 0,2 кг;
листья мяты – 4-5 шт.;
сахарный песок – 0,1 кг;
Кислота лимонная – 1 щепотка.
Как варить компот из абрикосов на зиму
Сначала следует приготовить требующиеся для компота ингредиенты. Банку обязательно нужно поставить на стерилизацию. Не забудьте и про крышку.
Абрикосовые плоды промываем, нарезаем на две части. Избавляемся от абрикосовых косточек, они нам в компоте не к чему.
Половинки абрикосов переправляем в стерилизованную банку.
Заливаем фрукт в банке крутым кипятком и накрываем стерилизованной крышкой.
Пока оставляем плоды в банке в «покое» примерно на полчасика.
Теперь, воду из банки бережно сливаем в подходящую тару (кастрюлю).
Выставляем ее на огонь. Подсыпаем лимонную кислоту. Кипятим. К абрикосам подсыпаем сладкий песок. Также добавляем мятные листочки (их не забудьте промыть).
Заливаем абрикосы и листочки мяты подготовленным кипятком.
Банку специальным ключом закручиваем. Компот переворачиваем на крышку. Утепляем, используя одеяло, полотенце, шаль. Это и послужит заменой стерилизации.
Хранить такой концентрированный вкусный компот из абрикосов и мяты рекомендуется в холодном месте.
Категории
- Без рубрики (1)
- В собственном соку (39)
- Грибы на зиму (58)
- Замораживание (137)
- Как хранить (154)
Маринование (228)
- Мясо впрок (138)
- На заметку (20)
Напитки (213)
- Разное (136)
- Рыба впрок (80)
- Салаты (151)
- Сладкие заготовки (634)
- Соление-квашение (166)
- Соусы (59)
- Сушение (141)
