Консервы — история создания, какие консервы были в годы Первой мировой войны

Vendanny - Июл 10th, 2016

Категории: Разное

Военному командованию были нужны огромные объемы дешевой и калорийной еды, которая долго не портится и которую можно транспортировать на большие расстояния.

Миллионные армии в траншеях и окопах питались, преимущественно, консервированными продуктами. На протяжении всей войны солдаты противоборствующих сторон получали низкокачественные консервы: бобы, каши, дешевое мясо. Именно в это время получила широкое распространение широко используемая сегодня мясная тушенка. Банки, кстати говоря, нужно было открывать штыком.

Стоит отметить, что в воюющей Российской империи консервы, также, активно использовались. В 1915 году российские фабриканты начали выпускать тушенку в саморазогревающихся банках. Их изобрел Евгений Федоров еще в 1897 году. Суть его изобретения в том, что при повороте днища вода вступала в контакт с негашеной известью, в результате чего выделялось много тепла. Военные вспоминали, что это изобретение позволяло поесть даже в разведке. Ведь не нужно было разводить огонь, чтобы получить горячую пищу. За годы Первой мировой войны в России было сделано столько консервов, что ими питались всю гражданскую войну и белые, и красные.

К 1916 году Франция, благодаря наращиванию объемов военных закупок, начала улучшать качество консервированной еды. Появились полноценные блюда в банках, которые было достаточно лишь разогреть. Например, в 1917 году французские солдаты имели в своем распоряжении консервированного петуха в вине, говядину бургиньон, суп вишисуаз.

В то же время итальянцы экспериментировали со своими любимыми макаронными изделиями. Консервировались спагетти болоньезе, равиоли, суп минестроне.

А вот в британской армии к 1917 году наблюдалась резкая нехватка консервов. Командование даже было вынуждено выдавать солдатам амфетамины, чтобы те не столь требовательно относились к еде.

Что ни говори, но у каждого своя история консервов, хотя в результате мы и получили одну общую для всех. Предлагаем смотреть видео от ютуб канала «365 Дней» под названием «Обыкновенная история консервы».