Консервированные арбузы с медом без стерилизации

Vendanny - Сен 19th, 2016

Метки: Маринованные арбузы, Пошаговые рецепты с фото

Сегодня буду консервировать на зиму арбузы. Маринад будет не просто кисло-сладкий, а с медом. Оригинальный, но легкий в исполнении рецепт поможет удивить даже самых искушенных гостей.

Ингредиенты: арбузы, вода, мед, сахар, соль, уксус

Зимой эта заготовка станет настоящим деликатесом на праздничном столе.

Для приготовления возьмем следующие ингредиенты:

арбуз — 3 кг;

мед — 50 гр;

вода — 1,5 л;

сахар — 3 ст.л.;

соль — 1 ст.л.;

уксус 9% — 70 гр.

Содержание

1 Как правильно консервировать арбузы с медом
- 1.1 Маринад для арбузов

Как правильно консервировать арбузы с медом

Тщательно моем арбузик щеткой с мылом. Если попался экземпляр с плотной мякотью, то корку можно обрезать. Если же плод переспелый, то используем вместе с коркой. Разрежем целый арбуз на 4 части. Обычно, на одну трехлитровую банку хватит одной четвертины. Режем ее поперек на дольки.

Консервированные арбузы с медом

Удаляем все косточки. Укладываем кусочки арбуза в подготовленные банки.

Маринад для арбузов

В эмалированную кастрюлю нальем воды и поставим на сильный огонь. Когда вода закипит, добавить соль и сахар. После их полного растворения и повторного закипания добавляем мед и 9%-ный уксус. Хорошо перемешиваем, на сильном огне дожидаемся закипания и выключаем.

Консервированные арбузы с медом