Компот из винограда — полезный домашний рецепт на зиму. Как варить компот из винограда вкусно и просто.

kerescan - Авг 2nd, 2015

В прошлом году, размышляя, что приготовить из винограда на зиму — решила сварить компот. Сварила за этим рецептом — домашний компот получился очень вкусный. Если и Вы раздумываете какой заготовке отдать предпочтение, предлагаю сделать виноградный компот по этому рецепту.

Ингредиенты: виноград, сахар

Здесь необходимо минимальное количество ингредиентов: вода, сахар, виноград. А рассчитать пропорции может даже школьник. Для приготовления сиропа понадобится 550 грамм сахара на литр воды.

Теперь, как варить компот из винограда на зиму.

Виноград

В первую очередь нужно подготовить плоды винограда, желательно одного сорта. Ягоды должны быть цельными, без видимых внешних повреждений. Для этого, необходимо собранные или купленные грозди промыть. И уже с них аккуратно отделяется виноград, минуя недозрелые и испорченные ягоды.

Далее, отборный виноград следует промыть еще раз и позволить максимально стечь воде на нем. Эти ягоды аккуратно складывают в подготовленные заранее банки. Потом они заливаются только что кипевшим сиропом и подвергаются стерилизации: устанавливаются в кастрюлю с кипящей водой (55—60°С) на 10 минут для литровых банок и на 8 минут для пол-литровых.

Далее, банки накрываются крышкой и закатываются. Во время остывания, они должны быть перевернуты верх дном. Можно накрыть сверху пледом.

Узнав как варить компот из винограда быстро и просто, я решила и в этом году использовать этот вкусный домашний рецепт, хотя раньше мы чаще на зиму заготавливали виноградный сок.