Компот из шпанки и черной смородины на зиму

Вишня шпанка многим не нравится за ее внешний вид. Кажется, что эти неприглядные ягоды вообще ни для чего не годятся. Но для заготовки компотов на зиму ничего лучшего не найти. Шпанка мясистая и дает напитку достаточно кислоты.
Для того, чтобы заготовленный компот из шпанки имел красивый цвет, ее следует при консервировании сочетать с черной смородиной. При таком сочетании получится оптимальный вариант напитка. Мой проверенный рецепт компота из черной смородины и шпанки с пошагово сделанными фото предлагаю сделать и вам.
Указанные ингредиенты рассчитано на 3 литра:
- 250 гр ягод шпанки;
- 100 гр черной смородины;
- 2,7 литра кипятка;
- 250-300 гр сахара (в зависимости от вкусовых предпочтений).
Как приготовить компот из шпанки и черной смородины на зиму
Начинаем делать заготовку с того, что отбираем только неиспорченные ягоды. Отделяем их от хвостиков и моем. Косточки следует повынимать. Они нам абсолютно не нужны. Лучше их вынуть и потратить на это немного времени, чем потом переживать, что из них могут выделяться токсичные вещества.
Ягоды смородины отделяем от хвостиков, моем.
Моем банки, стерилизуем их, переворачиваем вверх дном.
Складываем в банки очищенные ягоды шпанки и черную смородину.
Варим сироп из стакана сахара и необходимого количества воды.
Полученным сиропом заливаем ягоды. Специальным ключом проводим закатку банок с компотом.
На ночь следует выделить место для банок, поставить их вверх дном и укутать чем-нибудь теплым.
Уже на следующий день можно переносить этот вкусный компот из смородины и вишни шпанки в погреб.
Когда зимой откроете заготовленную банку, то сможете отведать и угостить домашних таким красивым и вкусным домашним компотом из шпанки как на фото.