Компот из шпанки и черной смородины на зиму

Компот из шпанки и черной смородины на зиму
admin Vendanny - Мар 5th, 2017
Категории: Компоты

Вишня шпанка многим не нравится за ее внешний вид. Кажется, что эти неприглядные ягоды вообще ни для чего не годятся. Но для заготовки компотов на зиму ничего лучшего не найти. Шпанка мясистая и дает напитку достаточно кислоты.

Ингредиенты: , , ,
Время для закладки:

Для того, чтобы заготовленный компот из шпанки имел красивый цвет, ее следует при консервировании сочетать с черной смородиной. При таком сочетании получится оптимальный вариант напитка. Мой проверенный рецепт компота из черной смородины и шпанки с пошагово сделанными фото предлагаю сделать и вам.

Компот из шпанки и черной смородины на зиму

Указанные ингредиенты рассчитано на 3 литра:

  • 250 гр ягод шпанки;
  • 100 гр черной смородины;
  • 2,7 литра кипятка;
  • 250-300 гр сахара (в зависимости от вкусовых предпочтений).

Как приготовить компот из шпанки и черной смородины на зиму

Начинаем делать заготовку с того, что отбираем только неиспорченные ягоды. Отделяем их от хвостиков и моем. Косточки следует повынимать. Они нам абсолютно не нужны. Лучше их вынуть и потратить на это немного времени, чем потом переживать, что из них могут выделяться токсичные вещества.

Ягоды смородины отделяем от хвостиков, моем.

Компот из шпанки и черной смородины на зиму

Моем банки, стерилизуем их, переворачиваем вверх дном.

Складываем в банки очищенные ягоды шпанки и черную смородину.

Компот из шпанки и черной смородины на зиму

Варим сироп из стакана сахара и необходимого количества воды.

Компот из шпанки и черной смородины на зиму

Полученным сиропом заливаем ягоды. Специальным ключом проводим закатку банок с компотом.

Компот из шпанки и черной смородины на зиму

На ночь следует выделить место для банок, поставить их вверх дном и укутать чем-нибудь теплым.
Уже на следующий день можно переносить этот вкусный компот из смородины и вишни шпанки в погреб.

Компот из шпанки и черной смородины на зиму

Когда зимой откроете заготовленную банку, то сможете отведать и угостить домашних таким красивым и вкусным домашним компотом из шпанки как на фото.