Компот из алычи на зиму без стерилизации — как сделать компот и сохранить кладезь витаминов.

kerescan - Июн 20th, 2015

Простой рецепт, как сделать компот из алычи на зиму без стерилизации нужно знать каждой хозяйке, ведь все знают, что алыча – это слива с приятным вкусом и множеством лечебных свойств. В ней содержится мало сахаров, она богата витаминами Е, РР, В, провитамином А, содержит лимонную, аскорбиновую и яблочные кислоты, пектин, калий и много других полезностей. Поэтому, для настоящей хозяйки важно запастись на зиму алычовым компотом.

Ингредиенты: алыча, сахар

Как сделать компот из алычи без стерилизации.

Компот из алычи на зиму без стерилизации

Приготовление компота происходит быстро и просто. Вам понадобится алыча, вода, сахар и банки.

Для приготовления сиропа используйте пропорцию: на литр воды – килограмм сахара.

Переберите, вымойте и подготовьте алычу удалив все плодоножки.

Затем 3-4 минуты пробланшируйте плоды в горячей (около 80°С) воде и охладите в холодной воде.

Сложите в банки подготовленную алычу и залейте сиропом.

Сироп готовьте из воды, в которой алыча бланшировалась.

Осталось закрутить, перевернуть на горлышко и укутав в теплое одеяло, оставить остывать.

С наступлением зимы настоявшийся компот из алычи станет не заменимым. Богатый витаминами и вкусный алычевый компот, повышает аппетит, улучшает систему пищеварения и полезен при гастрите.