Компот из алычи и малины на зиму

Vendanny - Мар 6th, 2017

Категории: Компоты

Метки: Компот ассорти, Компот из алычи, Компот из малины, Пошаговые рецепты с фото

Такой ассорти-компот из алычи будет радовать глаз серыми дождливыми осенними и морозными зимними днями, поразит ароматом, ведь алыча имеет специфический приятный запах, а в сочетании с малиной — просто сказка. Для заготовки использовать можно как зрелые плоды, так и еще зеленоватые, не совсем дозрелые. Мой простой рецепт с пошагово сделанными фото подробно описывает приготовление.

Начиная делать заготовку подготовьте:

• 200 гр алычи желтой;
• 150-200 гр малины;
• 2700 мл воды питьевой чистой;
• 2 ветки мяты;
• ¾-1 стакан сахара (в зависимости от сладости алычи и малины).

Как сварить компот из алычи и малины на зиму

Делать заготовку начинаем с того, что подготавливаем тару. Стерилизуем банки. Понятное дело, что перед стерилизацией их необходимо хорошо помыть. Переворачиваем их, чтобы никакая пыль и мусор не попали в нее.

Промываем плоды алычи и ягоды малины. Хвостики удаляем. Косточки можем не извлекать из плодов. Насыпаем алычу в банку. Туда же отправляем малину.

Отборные веточки мяты нам необходимы для дополнения букета аромата и улучшения вкуса. Кладем их к плодово-ягодной основе нашего компота.

Кипятим воду. В нее насыпаем необходимое количество сахара. Это будет сироп, которым будут заливаться плоды и ягоды.

Наполняем банки с заготовками сиропом.

Закатываем с помощью ключа банки с компотом.

Всегда консервацию следует перевернуть вниз крышками, поставить на ткань, укутать. Крышки не должны пропускать влагу. Если ткань осталась сухая, то переносим банки в погреб или на специальные полки.

Вот такого красивого цвета вкусный домашний компот из алычи и малины станет зимй, после того как настоится. Поэтому, пусть вас не пугает его прозрачный цвет в банке на фото выше. 🙂