Как засолить щавель дома в кадке или ведре. Засолка щавеля на зиму.
kerescan - Мар 29th, 2015
Эти способом издревле заготавливали щавель на Руси. Если щавеля действительно много, а мыть банки не очень хочется, то чтобы засолить щавель на зиму можно использовать бочонок, кадку или ведро.
Засолка щавеля на зиму пройдет на ура, если Вы будете придерживать простых требований. Тщательно вымытые листья визуально делим на 2 части, выкладываем в кадку половину (в процессе пересыпаем солью), ставим гнет. Когда масса осядет, добавляем оставшиеся листья, также, пересыпаем их солью. Храним в холодном месте. Ведро листьев «нуждается» в одном стакане соли.
Естественно, кадка с щавелем должна стоять, также, в прохладном месте, после каждого использования накрываем гнетом. Желательно укрыть емкость тонкой тканью, чтобы не допустить попадания мусора и пыли. Вот и все премудрости рецепта. При удачном урожае, теперь, каждый знает как засолить щавель дома в кадке или ведре.
Категории
- Без рубрики (1)
- В собственном соку (39)
- Грибы на зиму (58)
- Замораживание (137)
- Как хранить (154)
Маринование (228)
- Мясо впрок (138)
- На заметку (20)
- Напитки (213)
- Разное (136)
- Рыба впрок (80)
- Салаты (151)
- Сладкие заготовки (634)
Соление-квашение (166)
- Квашеная капуста (26)
- Малосольные огурцы (14)
- Соленая зелень (13)
- Соленые огурцы (15)
- Соленые помидоры (19)
- Соусы (59)
- Сушение (141)
