Как заморозить кинзу на зиму в морозилке
BellaRussa - Ноя 15th, 2016
Ароматная пряная зелень придаёт блюдам летний вкус, особенно это нужно зимой. Сушёные пряности тоже хороши, но они теряют свой цвет, а ведь блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым.
Кинза, силантро, кориандр, всё это различные названия одной и той же пряности и мы попробуем её заготовить несколькими способами.
Содержание
Заморозка свежей зелени кинзы
Промойте пучок зелени, отряхните воду, и отберите жёлтые, вялые и сухие веточки. Разложите кинзу на полотенце для просушки и приготовьте пока пакеты.
Разложите веточки кинзы по пакетам целыми, либо порежьте их, для удобства дальнейшего использования. Закройте пакеты, и положите зелень где нибудь сверху, чтобы её не придавили более тяжёлые пакеты с заготовками.
Заморозка кинзы с растительным маслом
Измельчите кинзу в блендере, и добавьте растительное масло, оливковое, либо подсолнечное, из расчёта 1:1 (на 1 стакан зелени 1 стакан масла).
Выложите пюре в формочки для льда и заморозьте.
Заморозка кинзы с бутербродным маслом
Размягчите немного сливочное масло, порежьте кинзу, только не слишком мелко.
Смешайте оба ингредиента и аккуратно выложите на пищевую фольгу.
Ножом сформируйте брикет, заверните фольгу, и заморозьте.
Кинза не требует особой разморозки. При приготовлении блюда вполне можно забрасывать замороженные веточки и кубики в ваше блюдо. Единственный минус, что зелень нельзя повторно замораживать, поэтому доставайте ровно столько, сколько вам понадобится именно сейчас.
Как правильно заморозить кинзу на зиму, смотрите на видео:
Категории
- Без рубрики (1)
- В собственном соку (39)
- Грибы на зиму (58)
- Замораживание (137)
- Как хранить (154)
Маринование (228)
- Мясо впрок (138)
- На заметку (20)
- Напитки (213)
- Разное (136)
- Рыба впрок (80)
- Салаты (151)
- Сладкие заготовки (634)
- Соление-квашение (166)
- Соусы (59)
- Сушение (141)
