Как варить варенье из апельсинов — вкусное и полезное. Простой домашний рецепт апельсинового варенья.

kerescan - Окт 7th, 2015

Благодаря своему яркому оранжевому цвету, варенье из апельсинов не оставит никого равнодушным. Оно не только полезно различными витаминами, но и способствует предотвращению развития инфаркта миокарда, а также улучшает пищеварительную систему организма. А по данному рецепту, Вы приготовите не только вкусное апельсиновое варенье, но и позаботитесь о здоровье своей семьи холодными зимними вечерами.

Ингредиенты: апельсин, сахар

Для варки варенья запаситесь:

апельсинами – 1 кг;

сахаром – 1,2 кг;

водой – 2 стакана или 500 мл.

Как приготовить.

Апельсин

Цитрусовые плоды в шкурке вымыть тщательно с мылом, в нескольких местах проколоть шилом, иглой или зубочисткой, бланшировать в кипятке 15 минут.

Оставить охладиться на 12 часов.

После, требуется разрезать апельсины на кружки или дольки (кому как нравится) и вынуть зернышки.

Теперь, приготовим сироп из 900 гр сахара и 500 мл воды.

Кипящим залить плоды и дать таким образом настояться часиков 8.

После, слить сироп, добавив к нему 300 гр сахара, уварить, и снова залить горячим дольки апельсинов.

И снова отставить часиков на 8. После чего, вновь слить сироп, проварить его, не забыв снять пенку, и залить дольки этим сиропом в третий раз с 8 часовой отстойкой для пропитки при остывании.

Когда апельсины настоятся в сиропе трижды, проварить их до готовности на слабом огне.

Вот и все, горячее варенье распределяем по простерилизованным сухим банкам, не забываем укупорить крышками и даем остынуть сутки.

Хранят апельсиновое варенье в прохладном месте в течение 12 месяцев. Используется для поднятия иммунитета и снятия температуры в период заболевания в зимний период. Но это если сможете уберечь его от домашних любителей почаевничать и домашних пекарей, которые просто и легко используют дольки апельсинов для украшения своих кулинарных творений.