Как сделать тушенку из баранины в домашних условиях.

kerescan - Окт 10th, 2015

Такая тушенка из баранины удобна для быстрого приготовления супа харчо или плова. Кроме того, такое диетическое и вкусное консервированное мясо можно употреблять как самостоятельную оригинальную мясную закуску. Преимущества такой заготовки — исходное сырье и дешевле, и полезнее. Одним словом, пробуем.

Ингредиенты: баранина, лук

Баранину можно консервировать в любом виде: тушеном, жареном, а также и в собственном соку. Для консервирования лучше всего подойдет мясо годовалого или двухгодичного баранчика. Также, к баранине можно добавить мясо коз такого же возраста. А если добавить немного свинины или говядины, получится очень вкусный и для нас более привычный на вкус гуляш.

Как приготовить тушенку из баранины в домашних условиях.

Для ее приготовления необходимо отбить куски мяса, посолить и поперчить.

Затем, необходимо обжарить каждый кусок с обеих сторон. Уже прожаренные кусочки складываем в кастрюльку.

Отдельно обжаривают нарезанный полукольцами или кольцами лучок и добавляем его к обжаренному мясу.

Далее, доливаем бульон или воду, добавляем специи по вкусу и доводим содержимое до кипения.

Теперь, в подготовленные банки раскладываем горячее мясо и заливаем подготовленным заранее горячим соусом. Литровые банки стерилизуют в специальной емкости на протяжении не менее, чем 1 часа и 45 минут.

Банки закатываем крышками и даем остыть.

Сберегается вкусная домашняя тушенка, дольше и лучше, в помещениях с более низкой температурой.