Как сделать сироп из черешни в домашних условиях: рецепт приготовления черешневого сиропа
BellaRussa - Мар 3rd, 2017
Хотя черешня является близкой родственницей вишни, эти две ягоды имеют несколько различный вкус. Черешня более нежная, более ароматная и сладкая. Для некоторых десертов лучше подойдёт именно черешня, а не вишня. Можно сохранить черешню на зиму в виде компота, варенья, или сварить сироп.
Для приготовления сиропа из черешни нужно:
- 1 кг спелой черешни, лучше красных сортов;
- 1 кг сахара;
- 1 л воды;
- 5-7 гр. лимонной кислоты.
Хорошенько вымойте черешню и засыпьте её в кастрюлю.
Залейте ягоды водой, доведите её до кипения и варите не более 10-15 минут.
Процедите черешневый отвар через сито и оставьте его остывать.
Если в соке осталось много мякоти, процедите его ещё раз. Слейте сок черешни в кастрюлю, засыпьте весь сахар и поставьте кастрюлю на плиту.
Доведите сироп до кипения и сделайте газ потише. Сильно уваривать сироп не стоит, ведь по мере остывания сироп будет становится гуще.
Добавьте в сироп сок одного лимона, либо лимонную кислоту и тут же же разлейте сироп по подготовленным бутылкам.
Хранить сироп из черешни можно до года прохладном, тёмном месте.
Быстрый рецепт приготовления сиропа из черешни и вишни, смотрите на видео:
Категории
- Без рубрики (1)
- В собственном соку (39)
- Грибы на зиму (58)
- Замораживание (137)
- Как хранить (154)
Маринование (228)
- Мясо впрок (138)
- На заметку (20)
- Напитки (213)
- Разное (136)
- Рыба впрок (80)
- Салаты (151)
Сладкие заготовки (634)
- Соление-квашение (166)
- Соусы (59)
- Сушение (141)
