Как приготовить повидло из бананов в домашних условиях – вкусный рецепт бананового повидла

BellaRussa - Мар 29th, 2017

Бананы уже давно перестали быть для нас экзотикой, и чаще всего их употребляют в свежем виде. Но из банана можно сварить повидло, как и из других фруктов. Больше того, бананы прекрасно сочетаются с тыквой, с яблоком, дыней, грушей и многими другими фруктами. Они подчёркивают вкус и добавляют свой, неповторимый банановый аромат.

Ингредиенты: бананы, лимон, сахар
Время для закладки: Весь год

Разумеется, если вы готовите банановое повидло в сочетании с другими фруктами, учитывайте время их варки. Для приготовления бананов достаточно 20 минут варки, а для тыквы, или яблок нужно раза в два, а то и три больше.

Но, давайте посмотрим рецепт приготовления повидла только из бананов. Нам понадобится:

1 кг бананов;
0.5 кг сахара;
Сок 1 лимона.

Очистите бананы от кожуры и нарежьте их колечками.

Сложите их в кастрюлю с толстым дном и пересыпьте сахаром.

Плесните в кастрюлю 100 грамм воды и поставьте её на огонь. Желательно на рассекатель, или убавьте огонь до самого минимума.

Потихоньку сахар начнёт растворятся в банановом соке. Помешивайте бананы, чтобы они не пригорели.

Бананы и так достаточно мягкие, но это переспевшие бананы. Если же у вас бананы средней спелости, то можно использовать для пюрирования погружной блендер.

Разумеется, перед этим нужно снять кастрюлю с плиты и немного остудить бананы.

Перетирать бананы через сито очень сложно и немногим хватает терпения для этой работы. Большинство готовы мириться с небольшими кусочками в повидле, лишь бы избежать сита.

Итак, вы измельчили бананы. Теперь снова поставьте их на плиту и варите повидло ещё 10 минут. Добавьте сок лимона и через 5 минут банановое повидло готово.

Его можно разложить по стерилизованным банкам и закатать, как обычное повидло.