Как приготовить крапиву консервированную на зиму — рецепт заготовки в домашних условиях.

kerescan - Апр 15th, 2015

Такая консервированная крапива отлично подойдет для витаминной добавки в зимние борщи и супы. Она сделает их более вкусными и оригинальными. Кроме того, молодая жгучая крапива это источник полезных веществ, которых так не хватает нам зимой.

Ингредиенты: вода, крапива
Время для закладки: Весна, Лето, Осень

Для приготовления крапивы по этому рецепту нам понадобится свежая, молодая, жгучая крапива. Не забывайте при сборе и консервации крапивы надеть перчатки, иначе обожжете руки.

Приготовление крапивы консервированной на зиму.

Фото. Как крапиву заготовить на зиму

Молодые стебли и листья крапивы нужно промыть водой, нарезать кусочками. Затем положить ее в кастрюлю и залить горячей водой. Воды возьмите 1 часть, крапивы 3 части. Прокипятите крапиву 5 минут, выложите горячей в подготовленные полулитровые банки, накройте крышками и простерилизуйте в течение 0,5 часа. После стерилизации банки нужно закатать.

Закрытые банки можно хранить всю зиму в подвале или даже просто в шкафу при комнатной температуре. Заметьте, что при этом способе консервации крапивы соль нам даже не потребовалась.