Как правильно хранить цукаты в домашних условиях

Maria_Ivanova22 - Окт 23rd, 2020

Категории: Как хранить

Цукаты совсем «не вредные» и не требуют к себе какого-либо особого внимания, но все же о некоторых правилах стоит знать.

Несколько способов хранения цукатов

Зная о способах хранения засахаренных фруктов в домашних условиях, удастся на достаточно продолжительное время обеспечить своих родных полезным и вкусным продуктом.

Главным условием успешного хранения цукатов является:

• прохладное, темное и сухое место (холодильник, подвал или даже балкон);
• стеклянная, плотно закручивающаяся тара или вакуумные пакеты.

Влажное помещение и сильно повышенная температура будет способствовать тому, что цукаты быстро потеряют презентабельность и слипнутся.

В случае если хотите сахарить фрукты или овощи в домашних условиях, то существует просто идеальный способ их хранения. То есть, сваренную ароматную смесь не нужно пересыпать пудрой, сахарным песком либо ставить сушить, а можно сразу же, как варенье, разлить в чистую стеклянную тару и закупорить. Таким способом хорошо пользоваться тогда, когда планируется длительное хранение продукта.

Как выбрать цукаты, чтобы они хранились дольше

Покупая цукаты в магазине, необходимо ответственно отнестись к этому процессу, потому как качество влияет на срок хранения продукта. Засахаренные фрукты не должны быть влажными (нельзя, чтобы при легком надавливании выделялась влага), но пересушенные и жесткие тоже не годятся. Еще должен насторожить тот факт, если на упаковке указан срок хранения: более чем 1 год. Такие цукаты, скорее всего, ненатуральные. Правильно, когда каждый ломтик не сильно пересыпан сахаром и не склеен друг с другом. Насыщенный яркий (не естественный) цвет цукатов может свидетельствовать о том, что к продукту добавили красители.

Хранение цукатов в морозилке

Множество хозяек считает, что лучшим местом для хранения цукатов является морозильная камера. В таких условиях удается полностью уберечь вкусовые и полезные качества, а также аромат.

Для хранения таким способом, цукаты следует распределить по специальным вакуумным полиэтиленовым либо зип пакетам и отправить в морозильную камеру. Размораживать цукаты совсем не трудно, стоит только оставить их на 6-8 часов на полке холодильника в той же таре, в которой они были в морозилке.

Употребить в пищу такой продукт необходимо будет на протяжении 24 месяцев.

Больше о приготовления и хранения цукатов в домашних условиях узнайте из видео.