Как правильно хранить суши в холодильнике

Maria_Ivanova22 - Дек 28th, 2020

Категории: Как хранить

Поэтому знания о том, как хранить суши дома после приготовления или приобретения крайне необходимы. Важно также правильно определить свежесть блюда, чтобы не приобрести такое, которое быстро станет непригодным.

Определение степени свежести суши

Суши относятся к тем блюдам, которыми можно сильно отравиться. Естественно, что сам рис не опасен, а вот рыбу, морские ингредиенты к тому же с добавлением различных соусов, употреблять несвежими ни в коем случае нельзя. Грамотное кулинарное соединение этих компонентов и составляет блюдо под названием «суши».

Чтобы определить свежесть японской кулинарной изюминки, можно не быть сильным специалистом в этом деле. Главное знать несколько нюансов, свидетельствующих о том, что блюдо скоро испортится:

• поверхность свежих суш блестит, а те которые уже постояли, имеют тусклый и матовый оттенок;
• у свежеприготовленных качественных суш сочная и мягкая текстура (уже на следующий день: рис у них жесткий, водоросль – водянистая, а рыба — твердая).

Хотя есть недобросовестные продавцы, которые поливают блюдо водой для визуального обмана, после чего оно имеет свежий блеск.

Какое время пригодности суш

Бывает так, что употребить за один раз все блюдо не получается. Тогда приходится задуматься, как их и сколько можно хранить. Поэтому нужно помнить, что суши необходимо есть только свежими, а при необходимости они могут подождать до следующей трапезы всего лишь 3-4 часа. Но если блюдо было заказанным на дом, то срок его пригодности еще уменьшается, ведь никто не знает точное их время приготовления. Суши без морепродуктов можно сберегать дольше, а с ними и с добавлением специального соуса или майонеза еще меньше.

Стоит отметить: существует разновидность суш, что могут храниться больше, чем 4 часа. Это блюда, в которых есть запеченная или копченая рыба (время сохранности пол сутки) либо рыба обработанная другим термическим способом (сутки). Но при этом вкусовые качества таких суш с каждым последующим часом будут теряться.

В холодильнике

Верным решением будет отправить суши храниться в холодильник. Важно, чтобы температура устройства не превышала +2 °С. Если такие условия можно обеспечить, например, на балконе или в подвале, то они тоже подходят для сбережения суш. Хотя это можно считать крайними мерами, так как холодильник есть у всех и немного места для особенного блюда в нем обязательно найдется.

См. видео от канала «Домашний Уютный» на тему: «Сколько можно хранить суши в холодильнике»

Сберегать суши в холодильном устройстве, нужно разместив на посуде с плоской поверхностью и закрыв, как можно герметичнее, пищевой пленкой. Это немного продлит срок годности японского деликатеса. Пластиковая тара не рекомендуется для хранения суш. В ней блюдо теряет свой истинный вкус и обветривается (если не прикрыто).

В морозилке

Рыба и морские продукты спокойно хранятся в замороженном виде. Но суши без риса почти не бывают, а он вообще не любит морозные условия. После размораживания рис становится водянистым и неаппетитным.

При всем при этом нельзя забывать о том, что лучше всего суши не хранить, а употреблять сразу же приготовления, чтобы не подвергать опасности свой организм.